Цены росли, растут и будут расти

Цены на лекарства Правительство будет сдерживать административным путем. А вот на продовольствие предельные цены устанавливать не будут. Такое решение приняла правительственная комиссия под председательством первого вице-премьера Игоря Шувалова. Минсельхоз в ближайшее время рассчитает средние цены на социально значимые продукты питания. Они станут ориентиром при заключении договоров между производителями сельхозпродукции, её переработчиками и торговлей. По замыслу, это должно предотвратить ажиотажное подорожание еды.
Ожидается, что к концу года продовольствие может подорожать на 25-45%. Такой прогноз сделали недавно представители крупнейших торговых сетей. И объяснили это тем, что предприятия пищевой промышленности и сельского хозяйства вынуждены поднимать цены из-за роста тарифов на электроэнергию, а импортеры - из-за скачка курса доллара и евро. Однако поставщики продовольствия обвиняют в росте цен самих торговцев, сравнивая свои отпускные цены и те, что они видят на ценниках в крупных сетевых магазинах. Получилось, что мясо на прилавках на 70% дороже, рис на 75%, сливочное масло на 100%. Торговые представители при этом оговариваются, что на социально значимые товары наценка не превышает 15%, а бывает, и равна нулю. В мелких региональных сетях, по словам их хозяев, наценка на хлеб, молоко и тому подобные продукты и вовсе не превышает 2-3%.
Откуда же такое подорожание? Примерно половину продовольствия крупные сети получают по прямым договорам поставки от производителей, остальное - от посредников. А в мелких сетях, у которых нет собственных баз по доставке и хранению продуктов, "посредническая доля" еще выше. Причем производители продовольствия намекают, что посредники частично принадлежат самим сетевым компаниям. Но те с возмущением опровергают эти обвинения.
В России значительно меньше торговых площадей в расчете на одного покупателя, чем, например, в Евросоюзе. Их с развитием торговли теоретически должно стать больше. И после этого между торговцами должна по идее начаться конкуренция за поставщиков и за покупателей, что и приведет к снижению потребительских цен. На практике по мере роста сетей производителям легче не становится. Торговые предприятия ввели единообразные правила работы с поставщиками. В совокупности это дает эффект монополии. Что это за "правила"? Например, в крупных сетях сейчас, по утверждению производителей, расплачиваются за поставленный товар с отсрочкой на 50-60 дней. По сути, сети на два месяца получают беспроцентные кредиты от производителей, которые, кстати, идут на это при условии, что цена будет повышена. В противном случае у них возникает дефицит оборотных средств. Но и это не все. За то, чтобы поставить только в один магазин крупной торговой сети одно наименование нового товара, производитель должен заплатить 12-20 тысяч рублей. Но самые главные поборы - это так называемая скидка с оборота в 25-30%. Допустим, производитель мяса продал за месяц через сеть своего товара на миллион рублей. За это он должен отдать торговцу 250-300 тысяч рублей. Но, как говорят специалисты, производители продовольствия сами предлагают деньги торговцам, чтобы их товар стоял на более заметных полках, чем у конкурентов. А ведь не секрет, что в крупных сетях существуют очереди на поставщиков, желающих пристроить на полки свой товар.
Интересно, что производители сельскохозяйственного сырья предъявляют примерно такие же претензии пищевикам, как те - торговле. Например, перед Новым годом в Центральной России неожиданно пошла вниз закупочная цена на молоко. Хотя в это время года ничего похожего быть не должно: в ноябре-декабре у нас в стране производится в 1,8 раза меньше молока, чем в мае-июне. Поэтому цена обычно на пике. А тут впервые за несколько лет - спад. Владельцы ферм рассказывают, как с молокозаводов им стали приходить письма примерно одинакового содержания: закупочная цена понижается, а в перспективе может стать еще ниже. И это при том, что избытка молока в стране нет. Некоторые сельские производители заподозрили сговор переработчиков. Был он или нет, но сегодняшние 7-10 рублей за литр сырого молока по разным причинам многих аграриев не устраивают. Просто потому, что эта цена не покрывает всех затрат на производство.
Взаимоотношения производителей продуктов питания с магазинами должен будет отрегулировать закон о торговле, который будет готов уже в этом году. Причем он должен быть таким, чтобы соблюдался баланс интересов всех участников товаропроводящей цепочки. В том числе и торговых предприятий.
До сих пор, однако, цены на самое необходимое растут. Еда дорожает во всем мире. Но если в Европе за прошедший год пища стала дороже на 3,6%, то в России - на 16,9%.

Подготовил Геннадий КРАПИВИН