Вечёрки, посиделки и лакомки!

Масленица - это озорное и весёлое прощание с зимой и встреча весны, несущей оживление в природе и солнечное тепло. Люди испокон веков воспринимали весну как начало новой жизни и почитали Солнце, дающее жизнь и силы всему живому. В честь солнца сначала пекли пресные лепёшки, а когда научились готовить заквасное тесто, стали печь блины.
Некоторые считают, что в древности Масленица была связана с днем весеннего солнцеворота, но с принятием христианства она стала предварять Великий пост и зависеть от его сроков.
Ни принятие христианства, ни изменение времени новогоднего отсчета не заставили Русь отказаться от любимого праздника - хлебосольного и разгульно-веселого, в котором словно отражалась русская натура, порой не знающая меры. Об этом можно прочитать в дошедших до нас дневниках - отечественных и иностранных. Англичанин С. Коллинс, служивший в середине XVII века врачом у царя Алексея Михайловича, писал в своих записках: "На Масленице, перед Великим постом, русские предаются всякого рода увеселениям с необузданностью и на последней неделе (перед Великим постом. - Ю. П.) пьют так много, как будто им суждено пить в последний раз на веку своем". По рассказам Коллинса, после этого праздника по Москве тянулись скорбные подводы с бездыханными телами жертв лихого разгула.
В этом году масленичная неделя с 8 по 14 февраля.
Со временем подзабылось, кто к кому, в какой день должен ходить в гости на блины, но блины пекут и едят все с огромным удовольствием! Каждый день Масленицы имеет свое название.
Понедельник - встреча. К этому дню на Руси строились горки, качели, балаганы. Те, кто побогаче, уже начинали печь блины. Первый блин отдавался нищим на помин усопших.
Вторник - заигрыши. С утра молодые люди приглашались кататься с гор, поесть блинов. Звали родных и знакомых: «У нас-де горы готовы, и блины испечёны - просим жаловать».
Среда - лакомки. В этот день зять приходил «к тёще на блины». Кроме зятя тёща приглашала и других гостей.
Четверг - широкий разгул. С этого дня Масленица разворачивалась во всю ширь. Народ предавался всевозможным потехам: катанию с ледяных гор, на качелях, на лошадях участию в карнавалах, кулачных боях, шумных пирушках.
Пятница - тёщины вечерки. Зятья приглашали в гости своих тёщ, угощали их блинами.
Суббота - золовкины посиделки. Молодые невестки приглашали к себе в гости золовок. Новобрачная невестка должна была подарить золовке какой-нибудь подарок.
Последний день Масленицы - прощёное воскресенье. Все просят друг у друга прощения, а в ответ обычно слышат: «Бог простит, и я прощаю».
Самым интересным, из этих обычаев наверно, можно назвать «поход» зятя к теще. Ведь так много анекдотов ходит об этой «сладкой парочке» и их взаимоотношениях. Но если найти тещу, которая печет зятю блины оказалось нетрудно, то обнаружить в нашем городе зятя, который бы испек блины для «второй мамы», нам так и не удалось.
Но вернемся тогда к теще. Наталья Ивановна, с которой нам удалось пообщаться, рассказала, что зятя она зовет к себе на блины в выходные, потому что он живет и работает в Санкт-Петербурге.
- Для моей семьи блины – это обычный завтрак по выходным, потому что особенно их любит старший внук. Если до его рождения блины пеклись от случая к случаю, то теперь каждую субботу и воскресенье. Когда ему было года два, то просьба испечь блины у него выражалась в «боевом кличе»: «Баба, блинки!» А сейчас, утром в выходные его первая фраза после сна стала, «Бабушка, пойдем печь блины». Самое смешное то, что я у него прочно ассоциируюсь с блинами, - улыбается Наталья Ивановна. - В Масленицу в большинстве случаев пекут дрожжевые блины, но в моей семье любят скороспелые: тонкие, почти ажурные. А если вдруг блины остались несъеденными (что бывает крайне редко), то их можно сделать с начинкой. В основном делаю с мясом или творогом. И обязательно обжариваю свернутые блины на сливочном масле.
Кульминация Масленицы - сжигание чучела Зимы - символ ухода зимы и наступления весны. Из тряпок или соломы изготавливают огромную смешную куклу, наряжают ее обычно в женскую одежду. Прощаются с ней шутками, песнями, танцами, ругая ее за морозы и благодарят за веселые зимние забавы. После этого чучело поджигают под веселые возгласы и песни. Когда же Зима сгорит - молодежь прыгает через костер. Этим состязанием в веселье и ловкости и завершается праздник Масленицы.

Юлия Полшкова