Rambler's Top100
 Поиск  
РУБРИКИ
 Новости
 Местное самоуправление
 Выборы
 Экономика
 Выборгский район
 Событие
 Культура
 Земляки
 Власть и мы
 Общество
 Медицина
 Стадион
 У дачи!
 Сельский расклад
 Образование
 Правопорядок
 Разное
 Город и горожане
 Регион
 Здравоохранение
 Благоустройство
 Село
 Молодежь






























 Объявления   |  Свежий номер  |   О газете   |   Подписка   |   Реклама 
 

...Блины чуть не сбежали!

...Блины чуть не сбежали!

Блины всегда занимали почетное место в нашем семейном меню. Вкусно, дешево и сердито! Однако помню, как мама всячески исхитрялась, чтобы добыть яиц для теста, тогда мы жили в Хабаровске, и этот жизненно важный продукт был в жутком дефиците. Доходило до того, что яйца привозили знакомые летчики из Москвы!
Мама придумала свой фирменный рецепт блинов. Делалась мучная болтушка на воде (правда, с «участием» яиц), добавлялись сахар-соль, растительное масло – и пожалуйста, выпекайте блинчики. Удивительно, но они выходили очень вкусными; наши дети до сих пор их любят.
А еще мама освоила блины с припеком – чисто русский подход к Масленичной неделе. Блины с припеком подавались на Руси в трактирах и пользовались большой популярностью за свою сытность и разнообразие. Памятник поставить тому, кто придумал припек! Тесто для таких блинов делается на дрожжах, а припек готовится заранее. Это может быть все, что угодно: рубленые вареные яйца, яблоки, ягоды, грибы, творог, мясные, колбасные и рыбные кусочки, овощи… Когда хозяйка приступает к выпечке, она подрумянивает блин с одной стороны, а на вторую сыплет припек. Затем блин переворачивается, припек оказывается внизу и запекается. В итоге блинчик выходит пухлым, сытным, с прижаренной начинкою – пальчики оближешь!
Понятно, что любимое блюдо мама готовила не только в Масленицу. Однажды вышел забавный казус. В то лето все хабаровские кинотеатры показывали фильм «Белый Бим черное ухо». В ближайший выходной мама поставила в большой кастрюле дрожжевое тесто на блины, и мы отправились в кино. Домой возвращались слегка заплаканные – жаль было погибшего главного героя. Приходим домой – весь стол в тесте! День выдался жарким, дрожжи разгулялись, и блины с припеком чуть не сбежали. Утерев слезы, мы кинулись спасать свои труды. Бим был временно забыт, а блины вышли, как всегда, чудесными.

KOLECHKO

Назад

 

 СЕЙЧАС 09 января 2006 г.

 АРХИВ НОВОСТЕЙ

<<Январь 2006>>
пнвтсрчтптсбвс
      1
2345678
9
101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

 ПОГОДА


 КУРС ВАЛЮТ
Курс валют на 09 января 2006 г.
Банки, адреса обменных пунктов Долл. США Евро
Центробанк 33,0006 44,0294
ВЫБОРГ-БАНК
(Пионерская, 4)
32,60/33,25 43,80/44,50

Rambler's Top100
При использовании материалов сайта, ссылка на сайт газеты Выборг обязательна. Редакция не несет ответственности за достоверность информации, опубликованной в объявлениях или рекламных материалах.