Работа над «молочными ошибками»

Заканчивается сентябрь, но пока от минуса в надоях избавиться не удается. На 23 сентября надой по району составляет 15,5 (-0,7) килограмм. В минусе «Матросово», «Кондратьевский», «Цвелодубово», «Нива», «Тарасово», «Расватту». Впереди «Смена» с надоем 20 (+0,3) килограммов, «Нива» - 18,3 (3,3), в «Полянах» надой такой же, но плюс составляет 1,1, в «Лосево» 17,7 (+0,1) кг, «Рябовский» - 14,1 (+0,5), в «Расватту» 16,9 (-2,4) кг. Ниже районного уровня работают в «Кировском транспортнике», «Матросово», «Кондратьевском», «Шестаковском», «Цвелодубово», «Рябовском», «Тарасово».
Производство молока составляет 95%. Снизили валовку в «Матросово», «Кондратьевском», «Цвелодубово», «Ниве», «Тарасово».
Как известно, в июле внесены поправки в технический регламент на молоко и молочную продукцию, запрещающий называть продукцию не своими именами. Новый закон исправит ошибки, которые обнаружились в процессе работы отрасли с 2008 года. Тогда, в рамках подготовки к вступлению в ВТО, Россия приняла первый из трех регламентов на продовольствие «молочный закон». Но учесть все сразу не смогли, поэтому поправки оказались своеобразной «работой над ошибками» для тех, кто занимается молоком.
Главные изменения касаются микробиологического состава сырья. Теперь требования к содержанию так называемых «соматических клеток» в молоке будут не такими жесткими, а у переработчиков не будет повода занижать цены на сырье высшего качества. Но это совсем не означает, что молоко станет хуже. До этого стандарты были завышенными, теперь они слегка ниже, но все же укладываются в норму ЕС. Еще одним немаловажным изменением станет упрощенная процедура выхода на рынок личных подсобных хозяйств. Бабушки с двумя коровами и крупный холдинг до этого имели равные условия. И сами производители были согласны, что это несправедливо. Теперь фермам станет проще сдавать молоко или торговать им. Кроме того, более четко прописаны ветеринарные и санитарные стороны производства для всех участников рынка.
Также новым крупным блоком стали нормы для детского питания. Они были и в самом законе о техническом регламенте, но тогда акцента на этом виде молочной продукции не ставили и регламентировали производство смесей «вяло». Теперь часть закона о питании для младенцев практически написана заново. Вводятся термины: «для детского питания» и «параметры безопасности».
В августе хорошо поработали птицеводы района. Поголовье птицы на всех предприятиях – 5 млн. 373 тыс. голов – 108,1% к уровню прошлого года. Произведено яиц – 673168 тыс. штук, в том числе «Роскар»: 496783 тыс. штук – 103,9%; «Приморская»: 104973 – 107,4%; «Ударник»: 71412 тыс. штук – 78,5%. Средняя яйценоскость одной курицы-несушки – 224 шт. на уровне прошлого года. В «Роскаре» - 228 шт., на «Приморской» - 212, в «Ударнике» - 216.
Реализация мяса за восемь месяцев возросла на 28% и составила – 130215 ц. Основной вклад вносят, естественно, птицефабрики района «Роскар» - 131% - 112834 ц, «Ударник» - 151% - 5346 ц, «Приморская» - 107% - 4533 ц.

Геннадий Крапивин