Rambler's Top100
 Поиск  
РУБРИКИ
 Новости
 Местное самоуправление
 Выборы
 Экономика
 Выборгский район
 Событие
 Культура
 Земляки
 Власть и мы
 Общество
 Медицина
 Стадион
 У дачи!
 Сельский расклад
 Образование
 Правопорядок
 Разное
 Город и горожане
 Регион
 Здравоохранение
 Благоустройство
 Село
 Молодежь






























 Объявления   |  Свежий номер  |   О газете   |   Подписка   |   Реклама 
 

У нас урожай

У нас урожай

Корень сельдерея - не совсем корень, а утолщенное основание стебля растения. У него нежный вкус и хрустящая текстура. Этот крупный, неровный овощ нужно очистить от кожуры, а затем порезать на кусочки и использовать либо сырым, либо приготовленным. Из него получаются отличные супы, пюре или его можно потушить с небольшим количеством вина и бульона. Отваренный с картофелем и размятый в пюре сельдерей - вкусный сливочный гарнир к рыбе на гриле.
У топинамбуров тоже нежный вкус с ореховым привкусом. Их просто вырастить, и урожай получается обильный. Перед использованием нужно поскрести щеточкой. Внутри они хрустящие, и становятся водянистыми, если их переварить. Правда, считается, что топинамбур приводит к скоплению газов в кишечнике, особенно суп из топинамбура. Это происходит из-за того, что в нем содержится инулин, тип неперевариваемой фруктозы. Инулин растворяется в воде, поэтому его становится меньше при отваривании. Топинамбуры особенно вкусны слегка отваренные в кожуре, а затем обваленные в оливковом масле и запеченные.
Многих пугает один только размер тыквы, и они боятся, что идеи ее приготовления закончатся на супе или оладьях. Но тыква используется в огромном количестве блюд:
м Срежьте верхушку у маленькой тыквы, выскребите семена. Накройте крышкой, заверните в фольгу и запекайте. Мягкое пюре выскоблите и положите в кастрюлю с бульоном и сливками - получится нежный суп. Разогрейте его, не доводя до кипения, приправьте и подавайте с порезанным шнитт-луком и мускатным орехом.
м Отварите на пару или в воде кусочки или дольки тыквы до мягкости и используйте в запеканках и пирогах. Если она совсем мягкая - сделайте пюре. Добавляйте к гуляшам или подавайте с кускусом.
м Из мелко порезанной тыквы получается также отличное соление.

Назад

 

 СЕЙЧАС 07 января 2006 г.

 АРХИВ НОВОСТЕЙ

<<Январь 2006>>
пнвтсрчтптсбвс
      1
23456
7
8
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

 ПОГОДА


 КУРС ВАЛЮТ
Курс валют на 07 января 2006 г.
Банки, адреса обменных пунктов Долл. США Евро
Центробанк 33,0006 44,0294
ВЫБОРГ-БАНК
(Пионерская, 4)
32,60/33,25 43,80/44,50

Rambler's Top100
При использовании материалов сайта, ссылка на сайт газеты Выборг обязательна. Редакция не несет ответственности за достоверность информации, опубликованной в объявлениях или рекламных материалах.