Очень важным является правильный выбор тары для сбора грибов, считают специалисты. Оказывается, грибы ни в коем случае нельзя собирать в пластиковые пакеты или ведра, поскольку уже через самое короткое время в этой непроницаемой для воздуха таре грибы начинают "задыхаться" и выделять вредные вещества, которые при готовке могут привести к отравлению. Лучшая тара для сбора грибов - обычная плетеная корзинка, с которой ходили в лес по грибы еще наши бабушки и дедушки. В таких лукошках грибы "дышат" и могут храниться без вреда несколько часов.
Жара часто приводит к различным мутациям в грибном царстве, так что без карманного справочника-определителя даже опытному грибнику подчас легко бывает спутать съедобный гриб с ядовитым. При возникновении даже малейшего сомнения гриб брать в лукошко не следует, ведь опасное соседство ядовитого гриба может отравить лежащие рядом самые обычные грибы.
Третий совет, на первый взгляд, также не отличается оригинальностью, но на деле поможет избежать отравлений - все принесенные из леса грибы перед готовкой надо тщательно мыть, особенно шляпки. И дело тут не столько в стремлении к гигиене: в современных экологических условиях именно на шляпках съедобных грибов может развиваться инфекционная плесень, невидимая для невооруженного глаза, но способная надолго испортить работу человеческого желудка.
При использовании материалов сайта, ссылка на сайт газеты Выборг обязательна. Редакция не несет ответственности за достоверность информации, опубликованной в объявлениях или рекламных материалах.