Тихая охота. Главное - выбрать тару

Очень важным является правильный выбор тары для сбора грибов, считают специалисты. Оказывается, грибы ни в коем случае нельзя собирать в пластиковые пакеты или ведра, поскольку уже через самое короткое время в этой непроницаемой для воздуха таре грибы начинают "задыхаться" и выделять вредные вещества, которые при готовке могут привести к отравлению. Лучшая тара для сбора грибов - обычная плетеная корзинка, с которой ходили в лес по грибы еще наши бабушки и дедушки. В таких лукошках грибы "дышат" и могут храниться без вреда несколько часов.
Жара часто приводит к различным мутациям в грибном царстве, так что без карманного справочника-определителя даже опытному грибнику подчас легко бывает спутать съедобный гриб с ядовитым. При возникновении даже малейшего сомнения гриб брать в лукошко не следует, ведь опасное соседство ядовитого гриба может отравить лежащие рядом самые обычные грибы.
Третий совет, на первый взгляд, также не отличается оригинальностью, но на деле поможет избежать отравлений - все принесенные из леса грибы перед готовкой надо тщательно мыть, особенно шляпки. И дело тут не столько в стремлении к гигиене: в современных экологических условиях именно на шляпках съедобных грибов может развиваться инфекционная плесень, невидимая для невооруженного глаза, но способная надолго испортить работу человеческого желудка.