Цены заморозили пока на шесть видов продуктов. Что дальше?

Правительство, производители и торговые сети действительно договорились заморозить цены на некоторые виды продовольствия.
Соглашение будет действовать до 31 декабря. В перечень попали: питьевое молоко жирностью до 2,5%, нежирный кефир, сметана, белый и черный хлеб, яйца, подсолнечное масло. На них обещают не поднимать выше десяти процентов торговую наценку. Сыр и сливочное масло не признали социально значимыми продуктами.
Резкий рост цен на продукты питания, наблюдающийся в сентябре-октябре, заметно ударил по карманам россиян. Как показал последний опрос Всероссийского центра изучения общественного мнения (ВЦИОМ), 52 процента опрошенных в связи с этим вынуждены ограничить себя в тратах на продукты или перейти на их более дешевые заменители в ущерб своему здоровью. И, несмотря на то, что ряд поставщиков и крупных торговых сетей по просьбе правительства "заморозили" цены на ряд продуктов, слухи о том, что цены будут ползти вверх, продолжают муссироваться в народе.
На пороге - празднование Нового года. Неизменный атрибут новогоднего стола - курица. Гендиректор Российского птицеводческого союза Галина Бобылева заверила, что никаких повышений на птицу и яйца не предвидится. Цены на яйца уже начали снижаться. Да и, честно говоря, нет никаких оснований для того, чтобы наша продукция стала дороже. Рынок перенасыщен: импорт не снижается, а российские птицефабрики увеличили выработку на 250 тысяч тонн.
"Не видно никаких предпосылок к тому, что рыба подорожает" - говорят эксперты рынка морепродуктов. В нынешнем году были большие квоты на ту же селедку, а с красной рыбой даже получилось перепроизводство. Оптовые цены из-за этого снизились почти на десять процентов. Однако, несмотря на оптовое снижение, ждать дешевой рыбы к новогоднему столу все равно не стоит: торговцы ждут праздников, когда цены обычно ползут вверх.
С хлебом творятся удивительные дела. Последнее повышение цен на него эксперты дружно объяснили ростом мировых цен на зерно. Логично вроде бы. Следовательно, логичным было бы и то, что стоимость буханки поползет вниз, как только подешевеет зерно. А оно дешевеет! Но цены на хлеб не уменьшаются. Просто потому, что никакой привязки стоимости буханки к стоимости зерна нет, это миф. Тем не менее не будет дорожать и хлеб.
Примерно так же выглядят цены на молоко и крупы. Заключенный правительством с крупными сетевыми магазинами мир позволяет надеяться, что цены на социально значимые продукты под Новый год останутся на нынешнем уровне.
Каждый третий килограмм говядины на нашем рынке - импорт, в основном из стран Южной Америки. В нынешнем году там выдался засушливый сезон, и скотина просто не набрала вес. Налицо дефицит сырья. Кроме того, подорожали корма. Так что сохраняется высокая вероятность роста цен на говядину. И потому та же "Докторская" колбаса вполне может подорожать процентов на десять. Естественно, поднимутся цены на деликатесную мясную продукцию. Новый год все-таки у нас считается главным праздником, и люди стараются украсить свой стол не совсем традиционными блюдами. Вот и возникает повышенный спрос, а вместе с ним - сезонный рост цен.
Трудно себе представить, чтобы Новый год русский человек отмечал "всухую". Разномастный алкоголь так или иначе будет присутствовать на столах. А если учесть, что праздники будут затяжными, то можно лишь догадываться, какие запасы сделают наши сограждане. Насколько нам известно, производители централизованно не принимали решения о повышении цен на этот вид продукции, потому как нет таких причин, по которым "белоголовая" должна вырасти в цене. Так что можно не волноваться - цена водки останется такой же, как и сейчас. А вот сразу после Нового года любителей спиртного поджидает неприятный сюрприз - с 1 января повышается акциз, так что бутылочка может обойтись дороже на 3-6 рублей.
С вином, судя по всему, проблем не будет. Даже наоборот: в процессе понравиться покупателю и продать как можно больше некоторые виноделы даже снижают цены. Последняя новость о том, что Россия наконец-то разрешила винный спор с Молдавией, увы, не позволяет надеяться на скорый приход дешевого вина и коньяка на наши прилавки. Основным из условий были поставки качественного продукта, а за качество, как известно, надо платить. Поэтому стоимость бутылочки хорошего вина будет на 25-30 процентов выше той, что была полтора года назад.
Не обошло повышение цен и наш город. Но что характерно: один килограмм определенного сорта колбасы в одном магазине стоит 90 рублей, через два квартала - уже 190. Продавцы отвечают, что выросли цены, а их работодатели - что подорожала аренда, вода, свет. Может быть, это и так. К тому же документ подписали лишь крупные производители и сетевые магазины, и никто не может гарантировать, что какая-нибудь мелкая компания не поднимет цену.
Соглашаясь заморозить цены, крупные производители и торговые сети неизбежно понесут убытки. Компенсировать их они постараются за счет увеличения цен на другие виды продуктов. Если достигнутое правительством соглашение и будет выполняться, то с нового года так или иначе можно ожидать значительного роста цен.
Геннадий КРАПИВИН