Николай показывает класс!

На днях известный выборгский садовод-любитель Николай Кузьмин вернулся из Хельсинки, где по приглашению наших северных соседей был гостем "Карельского дома".
Вот уже второй раз финские коллеги приглашают Николая Михайловича провести мастер-класс и рассказать о целебных свойствах капусты. Большую известность и популярность Николай Кузьмин у нас в стране и за рубежом приобрел после своих поездок в Москву на телепрограмму первого канала "Малахов+", где наш земляк рассказывал о целебных свойствах капусты и делился рецептами, которые способствуют повышению иммунитета. Вот и в Хельсинки Кузьмин прочитал лекцию о капусте: откуда она пошла, ее полезные и лечебные свойства. Затем на практике показал приготовление некоторых блюд из капусты.
После показа финны смогли попробовать изделия Николая (он их привез с собой). Наибольшей популярностью у финнов пользовались капуста с изюмом и пикантная капуста от Кузьмина, а также капуста классическая, которую приготовила опытная огородница и мастерица заготовок на зиму Людмила Румянцева.
В тот день в "Карельском доме" Николай Михайлович провел три мастер-класса, ему вручили цветы, поблагодарили и взяли интервью для местных газет. Вечером Николай Михайлович вернулся в Выборг и охотно выполнил нашу просьбу поделиться рецептом с читателями газеты "Выборг".
Николай ЕСИН

На снимке: Николай Кузьмин - не только опытный огородник, но и замечательный актер - образы, созданные им на сцене народного театра, забыть просто невозможно.

1 кочан капусты, 1 ст. ложка соли, 2 зеленых яблока, 2 луковицы, 3-4 моркови, 4-5 зубчиков чеснока, 100 г изюма.
Маринад: на 0,5 л воды - 1 стакан сахара, 1 ст. ложка соли, 1 стакан растительного масла, 0,5 стакана 6%-ного яблочного уксуса.
Капусту нашинковать, протереть с солью. Добавить натертые яблоки, морковь, раздавленный чеснок, нарезанный полукольцами лук и ошпаренный изюм. Все перемешать. Приготовить маринад, немного остудить и залить капусту. Поставить под гнет. Через 5-6 часов капуста готова к употреблению.