"Улыбка плюс" - настоящий праздник души

Все куда-то торопятся: работать, отдыхать, получать новые впечатления, звания, полномочия. Не хватает времени остановиться, перевести дух, задуматься, отдохнуть, наконец!.. А стоит. Но много ли таких мест в нашем Выборге, куда хотелось бы возвращаться снова и снова, где можно отдохнуть не только телом, но и душой? Рекомендуем посещать сеть кафе "Улыбка"! Вот где вы испытаете настоящий праздник души!
В один из апрельских вечеров кафе "Улыбка плюс" пригласило гостей на чудесный вечер "Пасхальная кухня" - путешествие в нашу историю, в русские традиции и обряды, вместе с талантливой, веселой, по-русски шумной компанией.
Кафе "Улыбка плюс" смогло поразить не только разнообразием блюд, качеством обслуживания, добродушием и теплотой приема, но и театрализованным представлением, интересными экскурсами в прошлое нашей культуры, обращением к христианским религиозным традициям, вовлечь всех присутствующих в атмосферу праздника, и никто не почувствовал себя лишним. Важно заметить, что на званом ужине присутствовала молодежь: вечер проходил "по-семейному"!.. Если молодые люди интересуются подобными вечерами, значит, наши традиции продолжают жить.
Встреча гостей проходила по старому русскому обычаю: рюмкой водки и хлебом-солью. Изящно сервированные столы поражали яркостью красок и обилием содержимого, специально был воссоздан так называемый "красный угол".
Своим чередом подоспело и пиво (в старину выпившие его вместе из сосуда-братины люди становились братьями, братались). А первый конкурсный вопрос был таким: знаете ли вы способ приготовления старинного праздничного блюда "Няня"? Задача оказалась не из легких. Вы, кстати, знаете, как готовили это угощение? Поучаствуйте в отгадывании заочно, попробуйте найти рецепт и приготовить. Свинина, запеченная с черносливом, показалась необычно вкусной, тающей во рту.
Среди гостей был и известный выборгский художник-краевед Андрей Ставцев. Он рассказал о происхождении традиционных икон "красного угла", имевшегося в любой русской избе (в числе представленных здесь ликов была и икона святых великомучеников - канонизированной царской семьи Николая II). Когда-то в дни Пасхи царская семья самолично расписывала яйца и раздавала простым людям. Несколько позже художник провел мастер-класс по росписи пасхальных яиц, призывая всех заботиться более о мыслях и душе, нежели о мирском.
А в это время торжественно подали гуся, фаршированного яблоками с можжевеловыми ягодами. Для традиционного блюда был устроен настоящий фейерверк! Сытый организм требовал радостного веселья. Певцы "Вереска" задорно приглашали всех присоединиться к исполнению песен. Гости не заставляли себя ждать, одни подхватывали знакомый мотив и подпевали; по просьбам других артисты исполняли любимые композиции. Прозвучали до боли знакомые "Подмосковные вечера", "Ой, полным-полна моя коробушка" и многие другие известные песни. Кроме всего прочего программа "Вереска" включала и шутливые инсценировки пасхальных посиделок, в них тоже с удовольствием участвовали гости кафе "Улыбка плюс".
Все блюда были приготовлены по старинным рецептам русской кухни. Перед трапезой в прежние времена полагалось молитвой благодарить Бога. В этот вечер все еще раз вспомнили народные традиции и ритуалы и охотно приняли в них участие.
Немного передохнуть после подвижных конкурсов помогло еще одно вкуснейшее и довольно редкое в наши дни блюдо - перепела в горчично-медовом соусе. Когда-то эта "царская" птица бывала на праздничных столах Руси. Не менее популярным яством считалось и рагу деревенское с грибами и куриными потрошками (на вечере подавалось в горшочках). Вскоре предстоял еще один, можно сказать, "подвижный" конкурс: яйца на Пасху не только красили, но и катали! Для этого внесли специально изготовленное деревянное приспособление-горку с препятствиями на пути яиц - веселье возобновилось. После всего этого гостям просто не терпелось попробовать богато украшенные куличи и настоящую творожную пасху, приготовленную в пасочнице. Конечно, оценив настоящий домашний (а не магазинный) их вкус, многие интересовались рецептами, кто-то предлагал свой способ приготовления традиционных пасхальных атрибутов.
Заключительным блюдом стали каши. Пшенная каша с тыквой и изюмом еще раз заставила всех подумать о своем, домашнем, знакомом вкусе блюд. Да, кухня была не просто отменной, а, пожалуй, божественной (такое вполне возможно в самый светлый христианский праздник). К концу вечера сидящие за разными столиками достигли крайней степени единения, и многие уже компаниями расходились по домам. Удивительно, что мало знакомые друг другу люди не хотели уходить, так всех объединила атмосфера вечера. Думаю, в следующий раз многие захотят посетить подобного рода праздник: ведь так редки сейчас душевная обстановка, чувство "русского духа", полное согласие с самим собой и окружающими! Сотрудники кафе "Улыбка плюс" заслуживают всяческой благодарности, восхищения и пожелания продолжать начатую традицию!
Посещайте сеть кафе "Улыбка"! Где еще вы сможете так весело и с пользой провести время? Вас ждут гостеприимные лица и потрясающая кухня, вы не почувствуете разницу между едой в кафе и домашними кушаньями и вспомните о том, что есть истинно русское, национальное, традиционное!
Юлия ФЕДОТОВА