У живого молока жизнь сегодня нелегка

В памяти наших сельхозпроизводителей еще живо доперестроечное время, когда по утрам у каждого хозяйства в очередь стояли молоковозы. Выборгский молочный комбинат, к примеру, принимал молоко по 40 копеек за килограмм, а в продажу оно поступало по 20 коп. - разница дотировалась из бюджета. 7 копеек стоила солярка, 12 - бензин, три копейки - киловатт-час. Все жизненно необходимые цены были фиксированными.
Современные условия хозяйствования "по-российски" требуют от аграриев быть готовыми ко всему и не быть ни в чем уверенными. Так, по крайней мере, они говорят. Яркий пример - ситуация, сложившаяся на молочном рынке нашего региона.
Руководство области, получив задание сверху, требует повышения валового производства (общего количества) молока, увеличения поголовья и качества продукта. Между тем предприятия-переработчики, являясь частными коммерческими структурами, диктуют свои условия хозяйствам, закупая молоко по смехотворным ценам, подчас ниже себестоимости. Более того, есть прецеденты, когда заводы отказываются брать молоко (в обход своих договорных обязательств), мотивируя "откат" тем, что они уже закупили более дешевое импортное порошковое сырье.
Недавно в Приозерске собирались руководители молочных хозяйств области; шла полемика и по этой проблеме. В некоторых хозяйствах положение просто критическое. Одно из них, например, отдавало произведенное молоко бесплатно - только заберите, иначе пропадет!.. И уж совсем вопиющий случай, когда хозяйству пришлось вылить только что надоенное свежее молоко в канаву - пейте, жабы, молочко, будете здоровы!..
Начальник отдела технической и аграрной политики администрации МО "Выборгский район" Любовь Злобина полагает, что в основе получившейся "вилки" лежит, с одной стороны, стремление бизнесменов любой ценой положить в свой карман прибыль, а с другой - недостаточная осведомленность и дальновидность наших властей.
- Сейчас практически все молокоперерабатывающие заводы не заинтересованы в том, чтобы покупать более дорогое, чем порошок, но гораздо более полезное живое молоко, - рассказывает Любовь Константиновна. - Они экономят и тем самым получают большую прибыль. Пошлины на импортное сухое молоко низкие, себестоимость его также невелика… Между тем молоко - очень полезный, жизненно необходимый, но скоропортящийся продукт, его нельзя хранить долго. К великому сожалению, сегодня предприниматели не хотят думать о здоровье россиян, о здоровье нашей нации.
- Но какая разница, из чего будут делать творог, сыр и на каком молоке варить кашу?
- Разница между живым и порошковым молоком колоссальна: в порошковом молоке мертвый белок, в нем ничего полезного нет. Еще неизвестно, как скажется на нашем организме его употребление…
- Есть ли свет в конце тоннеля? Хочется быть здоровыми!
- Государство должно взять на себя роль регулятора цен на молоко. Весь цивилизованный мир работает по этой системе! В соседней Финляндии, например, установлена квота на производство молока. Бессмысленно требовать от наших производителей увеличения валовки (количества) молока: зачем она нужна, если потом продукт выльется в канаву? Следовало бы выдавать квоты каждому предприятию; все, что свыше положенного, производитель будет реализовывать сам - как сможет. А квота должна быть принята гарантированно. Мы должны возвращаться к системе госзаказов, как это было в советское время.
По словам Любови Злобиной, напрямую с молокоперерабатывающими заводами работают три выборгских производителя: СПК "Смена", СПК "Рябовский" и СПК "Поляны". Остальные выкручиваются, как могут. Вот некоторая статистика.
С января нынешнего года закупочная цена на молоко снизилась с 16,52 руб. до 12,40 руб. за 1 кг. Если в 2007 г. рентабельность молока составляла 23%, то по ценам мая 2008 г. ожидается убыточность молока в 14%.
Пискаревский молочный завод снизил закупочные цены на молоко (как обычно, в летний сезон) до 13,90 руб. за 1 кг. С 5 мая закупочная цена молока в ООО "Карельский молочный завод", в Приозерском районе составляет 10 руб. 40 коп.!
Цена 1 кг комбикорма, который обеспечивает объем и качество надоенного молока, претерпела следующие изменения: январь 2008 г. - 7,7 руб. за 1 кг, февраль - 8,45 руб., март - 9,13 руб., апрель - 9,81 руб., май - 10,72/11,04 руб. Понижения ждать не приходится.
А вот что говорят выборгские животноводы:
Заместитель председателя СПК "Коопхоз "Нива" по экономике и общим вопросам Галина Одинцова:
- "Нива" - одно из крупнейших животноводческих хозяйств Выборгского района. Каждый месяц наше дойное стадо (740 голов) дает 500 тонн высококачественного молока. Его по договорам забирают два переработчика: 5-й Санкт-Петербургский завод и ООО "Севзапмолоко". С 1 мая питерский завод отказался брать молоко в полном объеме, снизив цифру на 95 тонн (20%) - все из-за того же порошкового сырья. Мы вынуждены продавать невостребованное молоко в долг "Севзапмолоку". Размер их долга нам сегодня составляет уже порядка 2 млн руб., но возвращать его переработчик не торопится.
Мы вышли с письмом на главу районной администрации Константина Патраева с предложением, чтобы дотации из местного бюджета не были завязаны на валовое производство молока - ведь оно, судя по показателям, сокращается…
Директор СПК "Матросово" Владимир Максимов:
- Ежедневно наше дойное стадо (800 голов) дает 12-13 тонн молока. У нас действует своя линия, которая перерабатывает около 6 тонн. Часть молока берет пивзавод "Балтика" для личных нужд. Кроме того, мы выиграли тендер на поставку молока в детские сады и школы Выборгского района. Определенное количество молока пускаем в торговую сеть Выборга, небольшое количество продаем в разрешенных торговых точках с колес. Часть молока сдаем нашим арендаторам (ООО "Матроскино"); это молоко в основном уходит в Петербург.
Оставшиеся 2-3 тонны мы должны где-то пристраивать. Напрямую на питерские заводы не выйти, да и невыгодно: в торговую сеть мы сдаем свое пакетированное молоко по 22 руб. за литр, а цена, по которой это же молоко берут переработчики, - в пределах 11,5 руб. Выживаем только за счет собственной переработки, иначе вылетели бы в трубу. В майские праздники, например, сдавали молоко по 9 руб. - лишь бы забрали…
Вот и получается, что, с одной стороны, от нас требуют увеличения производства молока, а с другой - мы не знаем, куда его девать. Я не могу ничего планировать, потому что не знаю, что ждет меня завтра! Заводы целенаправленно снижают закупочные цены на молоко, комбикормовый завод также диктует свои цены. Неизвестно, сколько будет стоить завтра топливо, электричество…
- Вы давно трудитесь в сфере сельского хозяйства и помните время, когда существовала система госзаказов…
- Госзаказ - это выход для производителей. Вот пример: наше предприятие выиграло тендер на поставку молока в бюджетные организации. В течение года определенную часть молока я гарантированно реализую по госзаказу. В договоре обговорен объем продукции, фиксированная цена - это устраивает всех. С переработчиками совершенно другая ситуация! Они диктуют цены, пользуясь тем, что молоко - не уголь и не топливо, его не складируешь до лучших времен.
"Петмол" берет молоко у предприятий - своих же акционеров; остальные заводы работают через перекупщиков. Цена, по которой приобретает молоко Пискаревский комбинат, включая доставку, колеблется в пределах 14 руб. А перекупщики вообще предлагают 9-10 руб., не более.
- Это чистый грабеж!.. А как же дотирование?
- Да, есть определенное дотирование из бюджетных средств. Но условия получения дотаций таковы: обязательный рост валового производства молока, удерживание поголовья. Программы сразу перекрываются, если этих условий не выполнять. Мы могли бы увеличивать и производство молока, и поголовье. Но дотация придет позже, а обеспечивать рацион дойного стада и реализовывать молоко я должен сегодня!
Сегодня в "Матросово" работают по заявкам, и мощность французской линии используется не в полном объеме. Будут заказы - будет и увеличение готовой продукции!

Наталья КОРТЕЛЕВА