Цены по-прежнему кусаются

Кризис продовольствия развивается по своим, не поддающимся управлению канонам. С января мировые цены на зерно выросли почти в два раза. Тонна пшеницы стоит уже больше 400 долларов. Для сравнения: оптовая цена на зерно в России - 8500 рублей. Впрочем, кому беда, а кому совсем наоборот. Российские трейдеры наращивают вывоз зерновых и масличных культур ударными темпами. В результате всего за несколько месяцев наша страна стала одним из лидеров в этом сегменте мирового продовольственного рынка. А правительство даже вынуждено было ввести повышенную экспортную пошлину, что, впрочем, является мерой вполне рыночной.
По словам министра сельского хозяйства Алексея Гордеева, сев полностью завершен. Речь идет о 49 млн. гектаров яровых культур - это на 1,5 млн. га больше, чем в прошлом году. Кстати, подсолнечник займет около 5,4 млн. га, чтобы гарантировать стабильность на рынке подсолнечного масла. А прогноз по урожаю неплохой - на 3 млн. тонн зерновых больше, чем в прошлом году, то есть 85 млн. тонн (из них почти половина приходится на продовольственную пшеницу). Пик цен на продовольственное зерно пройден. Если в апреле тонна стоила 9,5 тысячи рублей, то сегодня - уже 8,5. В июле стоимость должна окончательно стабилизироваться в районе шести тысяч рублей за тонну. С учетом этого, а также прогноза неплохого урожая и имеющихся в стране запасов зерна мы полагаем, что нет необходимости продлевать ограничения на экспорт зерна. Урожай в упомянутые 85 млн. тонн полностью обеспечит потребности россиян и позволит нашему государству закрепиться в числе стран - лидеров по экспорту зерна.
Вновь повысится цена на отдельные виды бензина и дизельного топлива, которые соответствуют высоким экологическим стандартам, но при этом повысятся акцизы на топливо с низкими экологическими характеристиками. Это позволит стимулировать производителей на выпуск высококачественного топлива. Что касается розничных цен на бензин, то их ускоренного роста в летний период, скорее всего, не предвидится. Хотя к концу года (из-за инфляции) это возможно.
Многим туристам, купившим путевки в Турцию, Египет, Грецию, Тунис, Испанию и некоторые другие страны, придется еще раз "заглянуть" в кошелек. Потому что авиакомпания "Россия" из-за подорожания топлива значительно повысила цены на билеты. Доплатить просят за любой тур, даже если он уже полностью оплачен! По словам руководителя отдела Турции и Египта одной из туристических компаний, билеты подорожали примерно на двадцать процентов. Если брать популярную Анталию, то в июне повышение составило 1500 рублей, в июле дойдет до 1850, в августе - 2200. Одни турфирмы просят клиентов внести именно эти суммы, другие берут в среднем 50 евро. А ведь по закону турфирмы не имеют права просить клиентов доплатить за купленные путевки, но авиакомпания "Россия" не оставила другого выхода: авиаперевозчики могут повышать цены на билеты, задерживать рейсы, делать все, что угодно.
И еще. С будущего года россияне смогут по упаковке отличить натуральный сок от фальшивого. Госдума во втором чтении приняла техрегламент на соковую продукцию из овощей и фруктов. Документ должен защитить потребителя от подделки. Предполагается, что начиная со следующего года производители не смогут писать на упаковке "сок натуральный", если в нем будет содержаться только лишь некоторое количество натуральных добавок. В законе четко прописано, что именно следует считать соком, нектаром, сокосодержащим напитком, морсом и пюре. Потребитель получит достоверную информацию, упаковку с каким соком он держит в руках: свежевыжатым, восстановленным, концентрированным или диффузным. Ужесточатся требования безопасности к сокам для детей. В них нельзя будет использовать генномодифицированные продукты и подсластители.
Какие же бывают соки?
Свежевыжатый сок - это механически выжатый из овощей и фруктов, без сахара, консервантов и других добавок.
Натуральный сок получают из свежих плодов, но он проходит пастеризацию (сок нагревают, в результате чего вредные микроорганизмы погибают). К этой группе относятся самые высококачественные и дорогие соки, в открытом виде они хранятся не больше суток.
Концентрированный, или восстановленный, сок получается, когда из натурального сока выпаривают влагу, чтобы остановить процесс скисания, затем полученный концентрат везут с места сбора фруктов на место производства, там разбавляют тем же количеством воды, которое было удалено. Вот такой сок мы с вами и пьем в большинстве случаев.
Диффузный сок чаще всего получают из сухофруктов, выделяя из них полезные вещества и разбавляя питьевой водой. В некоторых содержится от 25 до 50 процентов натурального сока (остальное - вода, сахар или мед). В сокосодержащих напитках самого сока меньше четверти, а в морсах - только 15%.
Но если учесть, что за первый квартал овощи в странах Европы подорожали на 1,2%, а фрукты - на 3% (в России соответственно - на 23% и 14 с лишним процентов), то много сока не выпьешь.
И напоследок "радостная" весть для "зайцев". С первого июля в электричках выросли штрафы. Так что держите свой кошелек крепче, чтобы на все хватило.

Геннадий КРАПИВИН