Чтобы не иссякли молочные реки

Нынешний курс Правительства в животноводстве нацелен на сохранение поголовья скота. Но поставить задачу, как известно, гораздо легче, чем ее решить. Понятно, что валовое производство молока напрямую зависит от величины дойного стада. Как сохранить поголовье?..
Нынешнее лето поставило под серьезную угрозу рентабельность сельхозпроизводителей - поставщиков молока на молокоперерабатывающие комбинаты. По всей Ленинградской области аграриям выкручивают руки. Переработчики предпочитают дешевое импортное порошковое молоко, с которым работать легче, чем со скоропортящимся живым продуктом. Либо предлагают смехотворно низкие закупочные цены, не без оснований полагая, что животноводы никуда не денутся - сдадут как миленькие, пока свеженадоенное молочко не скисло...
Так, в зависимости от качества переработчики платят сегодня от 8,5 до 14 руб. за килограмм молока. Между тем его себестоимость на январь этого года (без учета повышения цен на комбикорм) составляла 11 руб., тогда как комбикорм обходился животноводам как минимум в 12,6 руб. Плюс постоянный рост цен на дизельное топливо. А зарплата, а внедрение новых технологий? Кто при этом посчитает затраты и убытки?..
- Производство молока должно быть рентабельным! - считает главный зоотехник Выборгского района Надежда Литвиненко. - На мой взгляд, между себестоимостью и закупочной ценой должно быть не менее 5-7 рублей; и тогда 17-20 рублей будут нормальной закупочной ценой. Вы посмотрите ценники в магазинах: 28, 35 рублей и выше за пакет молока, - доля производителя просто мизерная!
- В Выборгском районе сейчас идет сокращение дойного стада. В чем причина?
- Их несколько. Одна из причин - зообрак, выбраковка коров. Животное становится невыгодным для хозяйства из-за неправильного обращения с коровой, из-за устаревшего оборудования. Неумелый оператор быстро испортит даже самую лучшую высокоудойную корову! А кто его научит? Сегодня существует хронический дефицит ветеринарных и зоотехнических кадров. Молодежь хочет получать достойную зарплату и нормальные условия труда, мы же пока можем предложить скромный оклад и тяжелый труд…
Эту проблему, безусловно, решает внедрение новых (значительных по финансовым вложениям) технологий. Между тем доильный зал есть сегодня только в одном выборгском хозяйстве - СПК «Поляны», хотя в развитых странах этим новшеством никого не удивишь.
Грамотная работа со стадом - это еще и знание тонкостей кормопроизводства. Нужно держать контакт с агрономическими службами, чтобы летом суметь запастись полноценными кормами для животных. Бригадирам нужно так работать с доярками на фермах, чтобы коровы получали полный рацион и имели хороший уход. Как видите, в основе получения высококачественного молока лежит целый ряд условий!
- Насколько снизилось поголовье коров в Выборгском районе?
- Всего на 1 января в сельхозпредприятиях Выборгского района было 5.258 дойных коров. В день они давали 92 тонны молока. На 1 июля количество коров снизилось до 5.116; сегодня они дают 86 тонн молока в сутки. Больше всего животных выбыло в СПК «Поляны» - там стадо сократилось на 79 голов. Но этот процесс я бы назвала плановым.
- То есть?
- В данном хозяйстве проверили все стадо, вычислили зообрак и избавились от него. Теперь на повестке дня - вопрос восстановления дойного стада. Вообще считается, что для нормального воспроизводства нужно наличие 80 телят на каждую сотню коров. В целом по району пока мы не дотягиваем до стандарта: в хозяйствах в среднем имеется по 74 теленка.
Вопрос восстановления дойного стада в СПК «Поляны» решается следующим образом. Руководство заключило договор с нашим племенным репродуктором ООО «СП «Смена» и закупают нетелей. Кроме того, в «Полянах» есть возможность и собственного воспроизводства: 130 телят ожидают там от своих коров уже к концу нынешнего года, и тогда поголовье будет восстановлено. Поэтому беспокоиться за это хозяйство не нужно; председатель СПК «Поляны» Магомед Рамазанов молод, инициативен, стремится внедрять новые технологии. Развивает производство и успешно решает кадровые вопросы.
В частности, в поселке Приветнино работает отделение хозяйства - отличная ферма на 200 голов. Там созданы хорошие условия работы и коровы дают прекрасные удои (почти по 8.000 кг молока в год). Кстати, на этой ферме трудится бригадир Елена Козлова, получившая из рук Путина орден Почета. А пастбища в Приветнино устроены по французской технологии!
- А каковы затраты животноводов на решение столь значимой нынче задачи?
- Стоимость каждой племенной коровы обходится нашим сельхозпроизводителям в 100.000 руб. Например, СПК «Поляны» уже истратили 14 млн. на покупку нетелей. Обновление стада обходится очень дорого, если не вести собственного воспроизводства.
- А помощь государства в этом вопросе есть?
- Существует система субсидий, которые выплачиваются из бюджетов разных уровней. Так, для стимулирования воспроизводства стада районный бюджет субсидирует 50% стоимости семени быков-производителей. С 2008 г. субсидия в размере 25% по этой статье расхода поступила и из федерального бюджета. Правда, условием ее получения является сохранение поголовья коров. Также в рамках поддержки из районного бюджета идет стимуляция ввода нетелей: по 2.000 за каждую голову. А если при этом идет и рост поголовья, то сумма увеличивается до 3.500.
Из областного бюджета при условии сохранения поголовья коров также выплачивается субсидия за производство молока - от 350 до 700 руб. за тонну. Стимулируется также выращивание бычков, свиней.
- Снимется ли проблема сбыта молока у наших животноводов, когда у нас построят молокоперерабатывающий завод?
- Вне всяких сомнений, особенно для хозяйств, расположенных далеко от Петербурга. Ну, а наши жители будут пить живое цельное высококачественное молоко.

Наталья КОРТЕЛЕВА