Детей надо кормить качественно!

Главный санитарный врач России Геннадий Онищенко добился своего: от рекомендаций в адрес школьных администраций он перешел к прямым запретам, которые касаются ряда продуктов, предназначенных для питания детей в стенах школы.
Еще в начале прошлого года Онищенко неоднократно заявлял, что стране необходима - ни больше ни меньше - национальная программа организации школьного питания.
1 сентября за парты село порядка 13 миллионов учащихся. Почти на миллион меньше, чем в прошлом году. Нынешняя цифра - отголосок провальных девяностых. Поэтому рассуждать о том, что школы и дальше будут пустовать - нет никаких оснований.
По сообщению "Газеты.Ru", новые санитарные нормы введены с 1 октября. Между тем к нововведениям готовы далеко не все школы в России. И причина тому - нехватка оборудования, необходимого для полного изменения школьного питания. Вследствие этого могут закрыться сразу несколько образовательных учреждений.
Еще в начале прошлого учебного года в школах уже были "настоятельно не рекомендованы" некоторые продукты и блюда, предлагаемые школярам. Тогда Роспотребнадзор составил "черный список", который был доведен до сведения всех директоров школ. Помимо известных чипсов и колы, которые до сих пор почему-то присутствуют в школьных буфетах, во "вредном списке" были упомянуты жевательные резинки, сосательные и жевательные конфеты, гамбургеры, жареная выпечка, "сникерсы-марсы", колбаса, пирожные с кремом, кофе, газированные напитки, мороженое и молочные продукты на основе растительных жиров. А также - окрошка, блинчики с мясом и творогом, макароны по-флотски, заливное, яичница и некоторые другие гастрономические изыски. Всего - 41 наименование. Нынче все эти продукты официально запрещены. Ясно, что весь этот список был составлен не только на основе статистики тотальных отравлений, но и с учетом рекомендаций медиков и диетологов.
В качестве рекомендованных продуктов были названы молоко, кисломолочные продукты, соки, хлебобулочные изделия, бутилированная вода. В каждой школе должно быть организовано хотя бы один раз в день горячее питание, а школьник ежедневно должен получать 2500-2950 килокалорий в зависимости от возраста. Что касается детских дошкольных учреждений, то готовить еду где-то на стороне, а потом привозить ее в детский сад было запрещено еще летом прошлого года.
По словам главного санврача РФ, нужно в корне менять всю организацию питания учащихся, в какой-то степени возвращаясь к системе полноценных школьных столовых. Результатом длительной экономии на питании школьников было и остается недостаточное финансирование из бюджетов различных уровней. Школьное меню составляется с учетом стоимости продуктов, а не физиологической потребности детей. Катастрофически не хватает молока, сливочного масла, овощей и фруктов, а калорийность восполняется углеводосодержащими продуктами.
Сегодня Онищенко доводит до сведения заинтересованной аудитории еще несколько причин несбалансированности школьного питания.
Первая - некому работать в школьных столовых, потому что разрушена система профессионального образования.
Вторая - невежество родителей. Выросло уже целое поколение, привыкшее питаться фаст-фудами и полуфабрикатами. По принципу: закинул в микроволновку - и обед готов. Фаст-фуд особенно опасен для детей. Именно дети и подростки являются основными поклонниками "быстрой еды". Но для них такое питание особенно вредно: организм еще только формируется, и то, каким он будет, очень зависит от содержимого тарелки. Несбалансированное фастфудовское меню приводит к ожирению, нарушениям в эндокринной и иммунной системе, что в дальнейшем сказывается на физическом и умственном развитии.
И третья причина - отсутствуют благоприятные условия, система мер для бизнеса, который был бы заинтересован в том, чтобы помочь наладить горячее питание в школах.
Геннадий Онищенко особо подчеркнул тот факт, что нынешние школьники проводят в школьных стенах много времени. Востребованность групп продленного дня обостряет проблему качественного и сбалансированного питания. Реализация обучающих программ, не учитывающая охрану здоровья детей, тоже не добавляет оптимизма.
Сегодня учебный день школьников младших классов достигает десяти часов, а в старших классах и того больше: 12-15 часов. Это - прямое нарушение, в связи с чем и мы напоминаем нашим читателям санитарно-эпидемиологические правила, которые пока никто не отменял. Согласно им, недельная норма для детей младших классов составляет 25 обучающих часов, а старших - максимум 36 часов.
Разделите на количество дней недели, и вы получите, что при пятидневке младшие школьники не должны иметь более пяти уроков в день, а школьники средних и старших классов, обучаясь шесть дней в неделю, - не более шести уроков. Контролировать вышеназванные нормы могут не только проверяющие органы. Родители также имеют полное право потребовать выполнения санитарных правил от администрации школ.

Екатерина Краштан