Октябрь - назывался в народе непоэтично: "грязником". Однако этот же месяц именовался и "листопадом", и "позимником" (потому что уже чувствовалось дыхание зимы), и "свадебником" (октябрь считался месяцем свадеб).
По Астафьеву дню (3 октября) в народе предсказывали погоду. Северный ветер приносил холода, южный - тепло, западный - дождь, восточный - ясную и сухую погоду.
5 октября - день пророка Ионы и Петра-мытаря. В этот день нельзя было есть рыбу - видимо, в память о пребывании Ионы в чреве кита.
Если на Сергия (8 октября) выпадет снег, то зима придет на Михайлов день (21 ноября). Считается, что первый снег выпадает за сорок дней до начала настоящей зимы.
С праздником Покрова Пресвятой Богородицы (14 октября) связывают конец осени и начало зимы. На Покров улетают в теплые края последние косяки журавлей.
Подробнее
Укрытие роз, как правило, трудоемкая и затратная операция. Я укрывала розы по-разному: устанавливала ящики, ведра, засыпала опилками и опавшими листьями. Экспериментируя с разными способами укрытия, загубила не одну розу, но, в конце концов, нашла подходящий вариант.
Устанавливаю над кустами дуги из проволоки толщиной 6 мм (летом использую их для укрытия огурцов и перца). Проволоку просто втыкаю в почву, пока та не застыла. Затем дуги скрепляю между собой четырьмя рядами тонкой проволоки - по 2 ряда с боков, а сверху привязываю для ужесточения каркаса колья (к ним я летом подвязываю георгины).
Розы очищаю от листьев, окучиваю и обрабатываю медным купоросом. И жду, когда температура опуститься до минус 8-10°С. Только после этого приступаю в окончательному укрытию роз. Подробнее
Осенние работы в саду
Сад пожелтел и теряет листья, вянут травы. Природа готовится к зиме. Октябрь - пора уборки яблок поздних сортов. У садовода в это время много забот.
На участках, расположенных на склонах, для предупреждения смыва почвы выкопать поперек склона глубокие борозды или сделать земляные валики. Перед массовым листопадом провести осенний влагозарядковый полив плодовых и ягодных культур. Особенно полезен он в сухую осень и после больших урожаев. В начале месяца внести органические и минеральные удобрения. После первых морозов (8-10°С) заготовить черенки плодовых культур для зимней и весенней прививок и хранить их до весны во влажном песке в подвалах, погребах или траншеях. Подробнее
Различают две степени зрелости яблок: съемную и потребительскую. Съемная, или ботаническая, зрелость наступает с окончанием роста. При этом яблоки прекращают увеличиваться в объеме и в большинстве случаев легко отделяются от дерева. Потребительской, или съедобной, зрелости плоды достигают при появлении присущей сорту окраски, вкуса и аромата.
Правильно снятое яблоко должно иметь также целую плодоножку.
При выборе температуры хранения обязательно нужно учитывать особенности каждого сорта. Так, оптимальная температура хранения сорта Пепин шафранный - от 2 до 1°С, сорта Антоновка - от 2 до 4°С. Яблоки можно хранить, упаковав их в полимерные пакеты или пленки, через 0,5-1 месяц в упаковке создается устойчивая газовая среда (5-7 процентов углекислого газа, 14-16 процентов кислорода).
Подробнее
Для этого нужно посадить возле розового куста растение под названием Острокров (вечнозеленое растение вязожелд, кустарник с колючими листьями и ядовитыми красными ягодами). Когда Острокров начнет расти, нужно один побег его расколоть, продеть в этот расцеп розовый прутик по самое очко и загнуть. Далее расцеп стиснуть и обвязать пенькой так, чтобы в язвину не мог пройти воздух. Когда очко, находящееся на другой стороне Острокрова на розовом прутике, даст побег, тотчас же следует освободить его из расцепа, отчего на розовых получатся цветки зеленого цвета.
В тёмном тёплом (но не жарком) помещении, подвязав их за стебель вниз головками.
Можно просто оставить их стоять и высыхать в естественном положении. Розы некоторых сортов прекрасно засыхают и так.
Если же изначально цветок склонен к осыпанию, даже у живого лепестки опадают, тогда, не дожидаясь полного увядания, обрезают стебли до приемлемой длины и привязывают на ниточках "вниз головой" висеть. Пока не засушатся.
И еще один рецепт:
Розы сушат в сухом песке. Используйте мелкий кварцевый песок, предварительно очищенный от глинистых включений промывкой и от органики - прокаливанием. Розу ставите вертикально в достаточно вместительном сосуде - например в 3-литровой стеклянной банке и осторожно засыпаете сухим песком при комнатной температуре, чтобы он проник между лепестками. Сушим несколько дней при комнатной температуре в сухом помещении.
Маринованная с чесноком
На 1 кг моркови: чеснок - 100-200 г, масло растительное - 150-200 г.
Для маринада: вода - 1 л, соль - 30 г, сахарный песок - 50-60 г, 3% уксус - 1-1,5 стакана.
Морковь тщательно вымыть. Бланшировать в воде при температуре 900С 2-3 минуты. Затем охладить. Чеснок мелко нарезать, перемешать с морковью, добавить растительное масло. Снова все хорошо перемешать, разложить по банкам и залить горячим маринадом. Банки накрыть крышками, поставить стерилизоваться (ёмкостью 0,5 л - 20-25 минут). Затем герметически укупорить банки и охладить.
С перцем, томатами и сельдереем черешковым
Перец сладкий - 1 кг, томаты - 1 кг, морковь - 1 кг, черешки сельдерея -1 кг, соль по вкусу.
Перец сладкий вымыть, освободить от плодоножек и семян, нарезать кусочками, томаты спелые вымыть и нарезать дольками, морковь вымыть, натереть на крупной терке, сельдерей черешковый тщательно промыть и нарезать кусочками длиной 0,5-1 см. Подробнее
С проблемой полива растений сталкивается каждый огородник. Если на вашем садово-огородном участке нет водопровода, вам придется строить колодец, чтобы использовать воды, расположенные под поверхностью вашего участка.
Первое мероприятие перед строительством колодца - выбор места. С этой целью проводят разведку: выясняют, насколько глубоко залегают грунтовые воды и их протяженность.
Большую помощь вам окажут колодцы и другие искусственные источники воды, находящиеся поблизости от вашего участка. По ним вы можете определить уровень залегания грунтовых вод в местности, где расположен ваш участок, при помощи ватерпаса. Исходя из его показаний, вы сможете рассчитать глубину залегания грунтовых вод.
Некоторые до сих пор пользуются древнейшим способом определения подземных вод - лозой.
Подробнее
Домики-парники делаю высотой 50-60 см из жестких прутков длиной 1 м, с шагом 1 м. Сверху укладываю рейки и прикрепляю их к пруткам. Конструкция должна быть прочной, чтобы выдержать толстый слой снега (см. рис. 3). И только когда промерзает верхний слой земли и установятся постоянные морозы -8...-10°, закрываю торцы крафт-бумагой в два слоя и опускаю на нее пленку. Нельзя сначала натягивать пленку, а потом укладывать рубероид, так как на пленке образуется конденсат, создавая сырость и плесень внутри укрытия.
На окученные плетистые, штамбовые, миниатюрные розы я сначала укладываю лапник, поверх устанавливаю сухое укрытие из рубероида и пленки, которую прижимаю к земле, когда закрываю торцы. Чтобы снежный покров не сломал штамбы, ставлю над ними жесткие скобы.
Если есть возможность, обкладываю лапником любые розы. Это предохраняет их от грызунов.
Подробнее
Прежде всего, когда начинать массовую уборку картофеля на хранение? Практика показывает, что самый большой прирост клубней (за сутки 25 граммов на куст) бывает в период от массового цветения до начала подсыхания нижних листьев у растений. Поэтому картофель нужно убирать после отмирания ботвы, когда прирост клубней почти заканчивается. Если клубни долго находятся в земле, они теряют массу и хуже хранятся .
Существует практика обрезания ботвы перед уборкой картофеля. Якобы в этом случае картофель, пробыв неделю в почве, получает окрепшую кожуру. Наверное, это так. Да и убирать картофель проще - ботва не мешает. Впрочем, если кусты окончательно подсохли, то клубни и так вполне созрели. А вот когда ботва обрезана еще зеленой, рост клубней искусственно прекращается, и урожай получается ниже. Подробнее
Время посадки - весна или осень - особого значения не имеет. Если сажаете осенью, важно сделать это своевременно, за месяц-полтора до замерзания почвы: саженец успеет укорениться к зиме и ранней весной пойдет в рост. Весной лучше всего сажать растения в самые ранние сроки -сразу же, как только появится возможность обрабатывать почву. Следует помнить, что малейшее опоздание с высаживанием отрицательно влияет на приживаемость саженцев и величину прироста, от чего в значительной мере зависит время вступления дерева в плодоношение, его габаритность. Ягодные культуры (малину, крыжовник, смородину) целесообразно высаживать осенью.
Яблоня, груша, слива, вишня и орех хорошо приживаются как при весенней, так и при осенней посадках. Персик и абрикос лучше сажать весной, так как при осенней посадке не подготовленное к зиме деревцо может вымерзнуть.
Одно из главных условий хорошего цветения роз в следующем году - правильное укрытие их на зиму. В последние годы природа постоянно преподносит нам сюрпризы, которые обязывают серьезно относиться к подготовке наших любимцев к зимовке. Их выживание зависит не только от способа укрытий, но и от зимостойкости выращиваемых сортов, правильной агротехники. Розы слабые, истощенные чрезмерной срезкой, пораженные болезнями и вредителями, а также буйно растущие (то есть перекормленные азотом) зимуют плохо.
Очень важно, чтобы к осени растения были здоровыми и побеги хорошо вызрели. Для этого нужно летом и весной регулярно давать розам подкормки. Соблюдая указанные рекомендации, мы повышаем зимостойкость роз и в результате они без ущерба переносят резкие перепады температур, хорошо зимуют и радуют нас пышным цветением на следующий год. Подробнее
Отлично освежает кожу малиново-молочная маска: смешивают сок ягод (выжатый из 100 г малины и процеженный) с двумя столовыми ложками свежего молока. Накладывают маску на лицо и шею; через 15 мин. смывают прохладной водой.
Малиновый лосьон замечательно питает и очищает кожу. Разминают 1 столовую ложку ягод малины и заливают их 300 г водки. Настаивают 10 дней при комнатной температуре в тёмном месте, затем процеживают. Перед применением разводят водой в 2-3 раза.
Противовоспалительная и тонизирующая маска из листьев малины: готовится из свежих измельченных листьев малины для улучшения кожи лица. Эту маску накладывают на 10-15 мин. на смазанную жирным кремом кожу. Подробнее
Вишня обладает многими целебными свойствами, а по содержанию пектина превосходит другие ягоды.
Хранится в свежем виде вишня недолго. При домашних заготовках из нее обычно варят компоты или варенье. Сделать это совсем несложно.
Для приготовления компота отбирают зрелые неповрежденные ягоды, промывают их. Затем плотно укладывают в банки до "плечиков" и заливают 60%-ным горячим сиропом. Стерилизуют компот в пол-литровых банках 10-12 минут, в литровых - 15-18 минут. Емкости надо закупорить и хранить в прохладном месте. При употреблении сироп разбавляют водой по вкусу.
Для разных плодов требуется различная концентрация сиропа: чем кислее фрукты, тем больше сахара должно быть в компоте. Подробнее
Готовиться к зиме нужно серьезно. Только позаботьтесь об этом уже сейчас. Главное же сегодня - убрать выращенный урожай.
После 15 сентября приступают к уборке корнеплодов. Их просушивают в сухом прохладном месте с хорошей вентиляцией, укладывают в корзины и пластиковые ящики с вентиляционными отверстиями и помещают в подвалы или холодные кладовки. Поверх картофеля укладывают слой столовой свеклы, это благотворно скажется на сохранности как картофеля, так и свеклы.
Корнеплоды сельдерея, петрушки и пастернака можно в небольшом количестве посушить и истолочь в порошок: смесь этих белых корней - отличная приправа ко многим блюдам.
Поздние сорта капусты периодически осматривают, снимают гусениц и слизней. Подробнее
В прошлом номере мы начали рассказ о чудесных свойствах малины. Продолжаем его.
Чай из сухих ягод малины - хорошее лечебное средство при простудных заболеваниях. В начальной стадии заболевания рекомендуется выпить в течение часа 2-3 стакана горячего малинового чая (2 столовые ложки сухих ягод малины на 1 стакан кипятка).
Настой из плодов малины: 200 г сушёных ягод настаивают в 600 мл кипятка 30 мин. Пьют по 2-3 стакана на протяжении 1-2 часов как потогонное средство при простуде, гриппе, ангине.
Настой из ягод малины рекомендуется вприкуску с кисло-сладкими сухими ягодами при ожирении.
Настой из цветков малины: 20 г цветков настаивают в 200 мл кипятка 30 мин. Пьют по 1 столовой ложке 3 раза в день при простуде, ангине, рожистом воспалении, колитах, кашле, угрях, кожных сыпях. Подробнее
На участке можно выращивать грибы. Да-да, крепенькие боровички, красноголовые подосиновики или темно-коричневые подберезовики могут прекрасно прижиться на ваших участках. Правда, для их выращивания потребуется наличие рядом с участком лесной опушки с растущими на ней березами, елями или осинами.
Дело в том, что большинство ценных лесных грибов находится в сложном симбиозе с деревьями. Их грибница срастается с корнями деревьев, образуя бокорень, или микоризу. Связь их с деревьями очень сложна и прочна. Грибница микоризных грибов хотя и плохо, но все же может расти без дерева, а вот сами грибы без него образовываться не могут. Развести микоризные грибы в искусственных условиях так и не удалось. Подробнее
Малина занимает видное место среди вкусных и полезных ягод, используемых одновременно как десерт и лекарство. Сладкая, ароматная малина хороша и в свежем виде, и в переработанном - в качестве разнообразнейших заготовок на зиму.
Однако немногие знают, что не только плоды малины, но и абсолютно все части этого уникального растения (корни, побеги, листья) обладают лекарственными свойствами. Поэтому чаще в основном ограничиваются лишь использованием плодов малины.
Чем ценна малина
Ягоды малины, вне зависимости от их цвета (красные, жёлтые, белые или чёрные), имеют не только прекрасный вкус и аромат, но и удивительно целебны. Подробнее
Советуем приготовить
- Моченая брусника...
Для приготовления потребуется: 1 л воды, 10-30 г соли, 30-50 г сахара.
Способ приготовления:
Свежесобранные ягоды перебрать, вымыть в холодной воде и высыпать в подготовленную посуду. В воде растворить сахар и соль, довести до кипения, охладить и залить ягоды. Для улучшения вкуса можно добавить очищенные дольки ароматных яблок, душистый перец, корицу. Сверху накрыть льняной тканью, положить кружок и гнет. Выдержать 6-7 дней при температуре 18-20°С или 8-9 дней при 12-15°С, после чего посуду с брусникой перенести в холодное место. Через 25-30 дней брусника готова к употреблению.
Подробнее
Первая примета конца лета - убыль света. Позже занимается рассвет, раньше смеркается. Да и прямого солнечного сияния поубавилось, к концу месяца все строже о себе напоминает осенний сезон. Слышны грустные нотки. И только богатство месяца, когда на столе всего вдосталь, смягчает расставание с уходящим летом. 28 августа - Успение. В старину на Успение солили огурцы, на Сергия (8 октября) капусту рубили. Начало молодого бабьего лета (до 11 сентября). 29 августа - ореховый Спас. К этому дню поспевают орехи. С Фрола и Лавра 31 августа начинаются осенние утренники.
Основные работы конца августа и сентября связаны со сбором урожая и подготовкой растений к зиме. В последних числах августа снимают плоды раннеосенних сортов груши. Приступают к сбору созревших ягод облепихи. Начинают уборку с вырезки сушняка, так как эти ветки вскоре все равно отомрут.
Подробнее
При использовании материалов сайта, ссылка на сайт газеты Выборг обязательна. Редакция не несет ответственности за достоверность информации, опубликованной в объявлениях или рекламных материалах.
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
