Где выбираю место для грядки
Осенью, как только убран урожай, почва перекопана, выбираю, согласно севообороту, грядку под морковь, причем обязательно на высоком месте, чтобы весной она не затоплялась талыми водами, и семена не смыло бы. Чтобы бока высокой грядки не осыпались, я окантовываю их металлическими бортиками. Другое необходимое условие успешного подзимнего посева - надежная защита участка кустарником и деревьями от господствующих холодных ветров. Для тех, кто будет изучать свой участок на предмет таких посевов, советую выбирать южный склон или пригорок, которые весной быстро просыхают и хорошо прогреваются солнцем. Подробнее
Осенний сад великолепен благодаря многим поздноцветущим растениям. Астры поражают обилием розовых и фиолетовых тонов. Практически не страшны первые заморозки осенним хризантемам, в предзимнюю пору они становятся самым изысканным садовым украшением.
Но первые заморозки напоминают нам о том, что пир красок, увы, не вечен. На смену ему придет белое безмолвие. Для сада в эту пору самое главное - без особых потерь пережить холода. Конечно, если зима выдастся мягкая и снежная, а весна будет достаточно скорой, без затяжных оттепелей и резких колебаний температуры, то вам и вашему саду крупно повезет. Вот именно, если… Так что к грядущим зимним испытаниям сад надо готовить самым серьезным образом. Подробнее
Завершите сбор и укладку на хранение яблок и груш зимних сортов.
Проведите обмазку стволов плодовых деревьев смесью глины с коровяком или побелку. Для лучшей сохранности незимостойких сортов оберните стволы лутрасилом или мешковиной, окучьте их землей.
Для лучшей зимовки корней земляники насыпьте в рядки прелой хвои, ряски или опавшей листвы (в крайнем случае торфа или опилок).
Завалите приствольные круги землей или другим покровным материалом у самых ценных растений, чтобы спрятавшиеся на зимовку вредители не вышли весной из почвы.
Завершите пригибание к земле растений, зимующих под снегом.
Внесите поверхностно жидкие удобрения полного состава под культуры, рано трогающиеся в рост весной (смородина, малина, крыжовник).
При сухой почве обязательно проведите влагозарядковый полив сада.
Где нужно, проведите известкование почвы под плодовыми деревьями (примерно 1 кг раскислителя на 3 кв. м при первом внесении и 0,5 кг на 3 кв. м при поддерживающем известковании).
Этот вопрос интересует многих дачников. Отвечают на него по-разному. Это и ошибки в агротехнике, и недостаток молибдена, который ей действительно нужен, но в небольших количествах. Но никто не обратил внимания на биологические особенности этой капусты.
Родоначальником всех видов капуст является дикая капуста, произрастающая на средиземноморском и атлантическом побережьях Европы. Все, произошедшие от нее виды капуст, в том числе и цветная, влаголюбивы, не требовательны к теплу. Оптимальная для их роста температура 7-20°С. Не требовательны они и к освещению. При высокой температуре (около 30°С) у цветной капусты головка не успевает сформироваться. Она или израстает в виде метелки, или не формируется совсем. В южных районах, где температура летом нередко держится гораздо выше 30°С, урожай цветной капусты приурочивают к весне или к осени. Подробнее
Наиболее подходят для консервирования такие сорта моркови, как Нантская, Каротель, Московская зимняя А-515. Корнеплоды очистить от зелени, удалить поврежденные части, промыть и дать стечь воде. Затем нарезать кружочками или лапшой. Бланшировать в подсоленной кипящей воде в течение 5 минут. Еще горячей морковью быстро заполнить стеклянные банки и залить их доверху горячей заливкой. Приготовление заливки: в эмалированной кастрюле растворить соль и сахар, довести раствор до кипения, добавить столовый уксус, вновь довести до кипения и снять с огня.
Заполненные банки поместить в кастрюлю с водой, подогретой до температуры 60°С, и стерилизовать: банки емкостью 0,5 л - 20 минут, 1 л - 25 минут. После стерилизации банки необходимо герметически укупорить и поставить на хранение. Подробнее
Осень - грибная пора. Какое счастье встать поутру и отправиться в просыпающийся лес. Сколько положительных эмоций! Но каждый день в лес не набегаешься. А грибочков хочется. Как быть? Взять и вырастить грибы на своем участке. Сейчас популярным стало выращивание гриба, о котором еще совсем недавно мало кто и знал. Речь идет о вешенке устричной.
Растет этот гриб на древесине лиственных пород деревьев, таких как осина, береза, тополь, ива и др. Гриб появляется только на мертвой древесине и поэтому не представляет опасности для живых деревьев на приусадебном участке. Это довольно крупный гриб. У него темная шляпка, достигающая порой в диаметре 20 см.
Подробнее
Консервируем без уксуса
Консервировать можно целые, крепкие томаты, некрупные и желательно неребристые. Лучше всего брать мелкоплодные помидоры грушевидной формы. Плоды надо тщательно вымыть, уложить в дуршлаг и опустить в кастрюлю с горячей водой на 1-2 минуты. Быстро вынуть и в том же дуршлаге погрузить в холодную воду также на 1-2 минуты. В результате такой обработки на кожице плодов образуются трещины, и ее можно довольно легко снять с помощью ножа. Подробнее
Завершают сбор семян цветочно-декоративных культур. Заканчивают высадку луковиц тюльпанов, нарциссов, гиацинтов. Делят и высаживают многолетники: флоксы, дельфиниум, аквилегию и др.
Выкопать луковицы гладиолусов, промыть и подержать 15-20 минут, дать стечь воде и завернуть в газетную бумагу. Все это проделать так, чтобы не перепутать сортность. Положить на просушку в теплое место. Клубни бегонии пересадить в горшочки с землей и заложить на зимнее хранение в прохладное темное место. Георгины окучить, осторожно выкопать вилами, промыть, вырезать тонкие корешки, сложить в ящик, снабдив каждый экземпляр сортовой этикеткой и положить на просушку в теплое место, а позднее отправить на хранение в темное прохладное место. Подробнее
Сезон свежих овощей и фруктов короток, поэтому люди научились сохранять их на зиму, применяя различные способы: консервирование, сушку, соление, маринование. Подробнее
Лучше всего капусту квасить в деревянных бочках и чанах, обработанных щелочью или окуренных серой. Если же тара новая, ее заливают водой и выдерживают 15 - 20 дней, несколько раз меняя воду, чтобы в древесине не осталось дубильных веществ, иначе капуста будет темного цвета. Для небольших емкостей можно воспользоваться серными бумажными фитилями - их поджигают и опускают в бочки.
Подробнее
Действительно, большинство роз, в том числе ремонтантные, чайно-гибридные, в наших климатических условиях требуют укрытия на зиму: они не выносят морозов ниже 7-12 градусов. Подробнее
Урожай моркови, петрушки, укропа, шпината, лука, салата можно снять значительно раньше обычного, если их посеять осенью. В этом случае растения развивают мощную корневую систему, лучше используют запасы влаги. Получив зимой естественную закалку, они всходят при более низких температурах и легко переносят весенние заморозки.
Подробнее
Если раньше грибы собирали любители, знавшие в них толк, то теперь нередко человек, собирающий грибы, не может отличить бледную поганку от сыроежки. Однако в наше время отравиться можно и съедобными грибами. Причин здесь много, но одна из них - неправильная кулинарная обработка. Как все-таки отведать грибов и при этом остаться в живых мы сейчас и разберемся. Подробнее
Для маринования подходят различные овощи - огурцы, помидоры, морковь, свекла, капуста, фасоль, перец.
Обязательное условие при мариновании всех овощей в герметичной таре - укупорка банок жестяными лакированными крышками, так как уксусная кислота, содержащаяся в маринадах, разъедает жестяные крышки, если они не покрыты лаком. Подробнее
Как манит яркая земляника среди изумрудной зелени, протяни руку, сорви и сладость ягоды уже во рту. Но не всегда все так просто. Некоторые спрятались от нас среди колючих кустов. И все-таки вам советуем преодолеть эти тернии на пути к ягодам, потому что прячут они действительно удивительные свойства. Подробнее
Чего июль и август не доварят, то и сентябрь не изжарит
Август наполнил сады ароматом яблок, цветущих роз, флоксов, солнечных рудбекий, на столе блюда из перца, баклажанов, томатов, приправленных пряными листьями монарды, базилика, эстрагона. Щедрый месяц!
А забот еще больше: нужно присмотреться к молодым посадкам плодовых - яблонь, груш, абрикосов, вишен. Пора прекратить их полив, рыхление. Пусть готовятся к зиме. Пора вырезать отплодоносившие стебли малины, смородины, убрать при этом и больные, пораженные вредителями. Готовить почву для посадки ягодников, не забывайте о плантации земляники, если не успели в июле. Подробнее
Лето - это в первую очередь сезон овощей, но иногда хочется и что-то мясное предложить на закуску! Тогда выручает мой сборный салат. Для него беру: отварную куриную грудку и отварной язык - по 200 г, столько же соленых грибов, сметанный соус, свежий корень хрена, натертый на терке и смешанный с солью по вкусу. Куриное мясо, язык, грибы шинкую соломкой, заливаю сметанно-хреновым соусом. Его готовлю так: 2 ст. ложки муки подсушиваю на сковороде, немного развожу кипятком, вливаю сметану (400 г) и снова довожу до кипения. Даю остыть, затем кладу хрен, посыпаю солью, перцем. Подробнее
При использовании материалов сайта, ссылка на сайт газеты Выборг обязательна. Редакция не несет ответственности за достоверность информации, опубликованной в объявлениях или рекламных материалах.
;)
;)
